Wenn du abends etwas Leichtes, Einfaches und trotzdem Sättigendes suchst, sind diese 3 eiweißreichen Abendessen genau richtig. Perfekt für stressige Tage und ideal, wenn du beim Abnehmen nicht hungrig ins Bett gehen möchtest.
Gericht: Abendessen
Küche: Alltagstauglich
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 3 Ideen
Kalorien: je nach Rezept ca. 350–450 kcal
1. Hähnchen-Bowl mit Kräuterquark
Eine sättigende Bowl mit Hähnchen, Ofengemüse und cremigem Kräuterquark.
Zutaten
- 250 g Hähnchenbrust
- 1 kleine Zucchini
- 1 rote Paprika
- 150 g Brokkoli
- 150 g Magerquark
- 2 EL Naturjoghurt
- 1 EL gehackte Kräuter
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Anleitungen
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- Gemüse klein schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
- Zusammen mit dem gewürzten Hähnchen im Ofen bei 200 °C ca. 20–25 Minuten garen.
- Magerquark mit Joghurt, Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren.
- Alles in einer Bowl anrichten und mit Kräuterquark servieren.
Warum sie gut passt:
Viel Eiweiß, viel Volumen und angenehm sättigend.
2. Warmer Wrap mit Hähnchen, Feta und Joghurtsauce
Ein schnelles Abendessen, das leicht wirkt und trotzdem lange satt hält.
Zutaten
- 2 Vollkorn-Wraps
- 250 g Hähnchenbrust
- 60 g Feta
- 1 kleine Gurke
- 1 Tomate
- 1 Handvoll Blattsalat
- 120 g Naturjoghurt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 kleine Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Anleitungen
- Hähnchen klein schneiden, würzen und in der Pfanne anbraten.
- Naturjoghurt mit Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
- Gurke und Tomate klein schneiden, Feta zerbröseln.
- Wraps kurz erwärmen, dann mit Salat, Hähnchen, Gemüse, Feta und Joghurtsauce füllen.
- Einrollen und servieren.
Warum er gut passt:
Schnell gemacht, würzig und ideal für den Alltag.
3. Linsenpfanne mit Feta und Ofentomaten
Eine warme, vegetarische Option mit viel Geschmack und guter Sättigung.
Zutaten
- 200 g gekochte Linsen
- 150 g Cherrytomaten
- 1 kleine rote Zwiebel
- 50 g Feta
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer
- etwas frische Petersilie
Anleitungen
- Tomaten mit etwas Olivenöl, Salz und Kräutern im Ofen bei 200 °C ca. 15 Minuten rösten.
- Zwiebel klein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten.
- Linsen dazugeben und erwärmen.
- Ofentomaten und zerbröselten Feta unterheben.
- Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Warum sie gut passt:
Ballaststoffreich, eiweißreich und angenehm sättigend.
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