Herzhafte Hüttenkäse-Waffeln sind eine einfache, proteinreiche Alternative zu klassischen Waffeln. Sie sind außen leicht knusprig, innen weich und passen perfekt als schnelles Frühstück, Snack oder leichtes Abendessen.
Gericht: Frühstück / Snack / leichtes Hauptgericht
Kalorien: ca. 280 kcal pro Portion
Gesamtzeit: 20 Minuten
Zutaten
- 150 g Hüttenkäse
- 2 Eier
- 40 g Haferflocken oder gemahlene Mandeln
- 1 TL Backpulver
- Salz und Pfeffer
- 1 EL gehackte Kräuter, z. B. Schnittlauch oder Petersilie
- optional etwas Knoblauchpulver
Für den Kräuterquark:
- 100 g Magerquark
- 1 EL Joghurt
- frische Kräuter
- Salz, Pfeffer
- ein Spritzer Zitronensaft
Anleitungen
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Hüttenkäse, Eier, Haferflocken, Backpulver, Salz, Pfeffer und Kräuter in einem Mixer kurz vermengen.
Das Waffeleisen leicht einfetten und den Teig portionsweise ausbacken.
Für den Kräuterquark Magerquark, Joghurt, Kräuter, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Die warmen Waffeln mit Kräuterquark servieren.
Tipp:
Schmeckt auch sehr gut mit Räucherlachs, Avocado oder frischem Gurkensalat.
Warum dieses Rezept gut passt:
Sehr proteinreich, sättigend und ideal für alle, die eine herzhafte Low-Carb-Alternative zu Brot oder klassischen Waffeln suchen.
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