Diese Protein-Brownie-Cups mit flüssigem Schoko-Kern schmecken wie ein richtiges Dessert, sind aber deutlich leichter und eiweißreicher als klassische Brownies. Perfekt, wenn du Lust auf Schokolade hast, aber trotzdem eine gesündere Alternative möchtest.
Gericht: Gesundes Dessert
Kalorien: ca. 170 kcal pro Cup
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
Zutaten für ca. 4 Brownie-Cups:
- 1 reife Banane
- 1 Ei
- 40 g Schoko-Proteinpulver
- 15 g Backkakao
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Milch oder Pflanzendrink
- 1 EL Erythrit oder Honig
- 4 Stücke dunkle Schokolade oder zuckerfreie Schokolade
- optional: 1 TL Nussmus für extra Cremigkeit
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- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Banane mit einer Gabel zerdrücken.
- Ei, Proteinpulver, Backkakao, Backpulver, Milch und Süße dazugeben und alles gut verrühren.
- Den Teig in kleine Muffinförmchen oder ofenfeste Cups füllen.
- In die Mitte jedes Cups ein Stück dunkle Schokolade drücken.
- Ca. 10–12 Minuten backen, damit der Kern noch weich bleibt.
- Kurz abkühlen lassen und am besten noch warm genießen.
Warum dieses Rezept gut passt:
Schokoladig, proteinreich und deutlich leichter als klassische Brownies. Dieses Rezept ist ideal für alle, die ein gesundes Dessert suchen, das trotzdem wie eine echte süße Belohnung schmeckt. Der flüssige Schoko-Kern macht die Brownie-Cups besonders klickstark und Pinterest-freundlich.
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