Beim Grillen müssen es nicht immer nur Brot, Kartoffelsalat oder schwere Saucen sein. Diese proteinreichen Beilagen sind frisch, sättigend und passen perfekt zu Fleisch, Fisch, Gemüse oder vegetarischen Grillideen.
Gericht: Beilage / Grillen
Kalorien: je nach Beilage ca. 180–320 kcal
Gesamtzeit: ca. 20–30 Minuten
1. Kräuterquark mit Gurke und Radieschen
Zutaten:
- 250 g Magerquark
- 2 EL Naturjoghurt
- 1/2 Gurke
- 4 Radieschen
- 1 EL gehackte Kräuter
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
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- Quark mit Joghurt cremig rühren.
- Gurke und Radieschen klein schneiden.
- Alles vermengen und mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Linsen-Feta-Salat mit Tomaten
Zutaten:
- 200 g gekochte Linsen
- 100 g Cherrytomaten
- 50 g Feta
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer und Petersilie
Anleitungen
- Linsen in eine Schüssel geben.
- Tomaten, Zwiebel und Feta hinzufügen.
- Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen.
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3. Kichererbsen-Gurken-Salat mit Joghurt-Dressing
Zutaten:
- 200 g Kichererbsen
- 1/2 Gurke
- 100 g Naturjoghurt
- 1 TL Senf
- 1 TL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer und Dill
Anleitungen
- Kichererbsen abspülen und in eine Schüssel geben.
- Gurke klein schneiden und hinzufügen.
- Joghurt mit Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Dill verrühren.
- Alles gut mischen.
Warum diese Ideen gut passt:
Sie sind frischer und leichter als viele klassische Grillbeilagen, bringen aber trotzdem Sättigung auf den Teller. Durch Quark, Linsen, Kichererbsen und Feta passen sie ideal zu einer eiweißreichen Ernährung.