Avocado-Mozzarella Salat zum Abnehmen

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Kalorien🔥

Dauer⏰

Portionen👤

Die Avocado Pflanze ist ein wahres Geschenk!

Denn die Avocado ist ein sehr starker Lieferant für (unter Anderem) Vitamin K, Kalium, Vitamin E und sie ist reich an gesunden Fettsäuren.

Dieses Avocado-Mozzarella Rezept ist hervorragend zum Abnehmen geeignet, da Avocado auch wenig Kalorien hat und es schmeckt darüber hinaus sehr gut! Lass es dir schmecken 🙂

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Zutaten

𝟓𝟎𝐠 Pinienkerne, hellbraun geröstet ohne Fett
𝟐𝟎𝟎𝐠 Mozzarella
𝟏 Mango
𝟓𝟎𝐠 Rucola
𝟏𝟎𝟎𝐦𝐥 Orangensaft, frisch gepresst
𝐞𝐭𝐰𝐚𝐬 Salz und Pfeffer
½ Chilischote, rot
𝟑 𝐄𝐋 Olivenöl
𝟏 𝐄𝐋 Akazienhonig
𝟏 Avocado
½ Limette (den Saft)

Kalorien🔥

Zubereitungsdauer⏰

Portionen👤

Zubereitung

1️⃣ Koche den Orangensaft auf die Hälfte ein. Verrühre dann das Konzentrat mit Salz, Pfeffer, roter Chillischote, Olivenöl und Honig.

Avocadowürfel im Anschluss mit dem Limettensaft beträufeln, salzen und pfeffern.

2️⃣ Zum Anrichten einen höheren Ring / Zylinder auf jeden Teller setzen und jeweils eine Lage Avocadowürfel einfüllen. Gebe zunächst Mozzarella und dann Mango darauf. Drücke das ganze mit einem Löffel fest und beträufle es mit unserem zuvor angerichteten gewürzten Orangensaft-Konzentrat. Nun den Ring abziehen.

3️⃣ Mache den Rucola mit der übrigen Vinaigrette in einer Schüssel an und setze auf jedes Türmchen ein paar Rucolablätter (verteile den Rest außenrum). Bestreue den Turm noch mit Pinienkernen. Fertig! 🙂

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