Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln (aus rohen Kartoffeln!)

Kalorien🔥

Dauer⏰

Personen👤

Diese Kartoffelwadgets sind super knusprig und lecker! Ich esse sie gerne mal als Snack und alternativ zu Pommes!
Sourcreme oder Creme Créch ist ein super Dip dazu!

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Zutaten

𝟖 Kartoffeln (mittelgroß)
𝟏𝟎𝟎𝐠 Speck
𝟐 Zwiebeln
𝟐 Knoblauchzehen
𝐄𝐭𝐰𝐚𝐬 Meersalz und Kümmel
𝐄𝐭𝐰𝐚𝐬 bunter Pfeffer
𝐄𝐭𝐰𝐚𝐬 Oliven- oder Rapsöl
𝐄𝐢𝐧𝐢𝐠𝐞 frische Kräuter (z.B. Basilikum, Thymian, Majoran, Pfefferminze oder Dill)

Kalorien🔥

Zubereitungsdauer⏰

Personen👤

Zubereitung

1️⃣ Wasche die mittelgroßen Kartoffeln und schneide diese klein (entweder in Würfel oder in dünne Scheiben). Schneide dann den Speck klein und gebe ihn in die Pfanne.

Nehme den Speck noch aus der Pfanne, bevor er zu hart wird und bewahre ihn vorerst auf. Gebe jetzt die Kartoffeln in die Pfanne und träufle etwas Öl darüber, würze alles mit Salz und Pfeffer und brate es schön gold-gelb mit brauner Kruste an.

2️⃣ Schneide nun die Zwiebeln klein und gebe sie hinzu. Gebe etwa nach der Hälfte der Garzeit nach Belieben die Kümmel dazu und brate sie weiter an. Schneide in der Zwischenzeit den Knoblauch schön klein und gebe ihn zusammen mit den frischen Kräutern und dem Speck kurz vor Brat-Ende hinzu und hebe sie unter.

3️⃣ Dann noch etwa 5 Minuten mit kleiner Temperatur zu Ende braten.

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