Gebratene Nudeln mit Spinat und Fleisch

Ein wahres „Feinschmecker-Gericht“ und darüber hinaus sehr gesund! Spinat enthält viele Vitamine und Mineralien und dabei sehr wenige Kalorien. Lauch hat ebenfalls wenige Kalorien und ist ein  Entschlackungs- und Entgiftungsgemüse.

Achtung! Sparsam mit dem Sambal Oelek (sehr scharf) 🙂

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Zubereitung

1️⃣ Filetstreifen mit Teriyaki mischen.

2️⃣ Auf­ getauten Spinat ausdrücken und auseinanderreißen. Porree sauber machen, ab­spülen, trocken tupfen und in 2 cm breite Stücke schneiden.

3️⃣ Gemüsebrühe auf­kochen. Spaghetti zugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Abgießen, dabei die Brühe auffangen. 100 ml Gemüsebrühe und Sambal Oelek verrühren.

4️⃣ Kokosöl erhitzen. Filetstreifen kurz und kräftig darin anbraten. Porree zugeben und unter Rühren 2-3 Minuten braten. Spinat, Sojanudeln und gewürzte Gemüsebrühe zugeben, einmal aufkochen lassen und 2 Minuten zugedeckt dünsten.

5️⃣ Nudelpfanne mit Sesam und eventuell Koriander bestreuen.

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