Gulasch nach ungarischer Art

Kalorien🔥

Dauer⏰

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Es gibt bereits unzählige „original“ und „echte“ Rezepte zu ungarischem Gulasch. Dieses Rezept ist das wohl gängigste, wer also auf der Suche nach einem leckeren Gulasch-Rezept ist, ist hier richtig!

Eine gute Beilage wären z.B. Nockerln, kleine Frischei-Spiralnudeln oder einfach nur Brot sind jedoch auch sehr gut geeignet.

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Zutaten

𝟓𝟎𝟎𝐠 Schweinegulasch
𝟐 Zwiebeln
𝟓 Knoblauchzehen
𝟏𝐥 Wasser (2x 500ml)
𝟏𝟎𝟎𝐠 Tomatenmark
𝟏 𝐓𝐋 instant Brühe
𝟏 𝐓𝐋 Paprikapulver (edelsüß)
𝟏 𝐏𝐫𝐢𝐬𝐞 Paprikapulver (rosenscharf)
𝟏 𝐏𝐫𝐢𝐬𝐞 Pfeffer
𝟏 𝐏𝐫𝐢𝐬𝐞 Majoran
𝟐 𝐏𝐫𝐢𝐬𝐞𝐧 Kümmelpulver
𝐄𝐭𝐰𝐚𝐬 Salz
𝐄𝐭𝐰𝐚𝐬 Zitronensaftkonzentrat
𝐄𝐭𝐰𝐚𝐬 Sonnenblumenöl

Kalorien🔥

Zubereitungsdauer⏰

Stück

Zubereitung

1️⃣ Hacke Zwiebeln und Knoblauch klein und gebe sie in eine Pfanne. Schneide das Gulasch in mundgerechte Stücke und gebe sie mit in die Pfanne. Jetzt noch salzen und mit Zwiebeln + Knoblauch vermischen. Beträufele alles noch mit ein paar Tropfen Zitronensaft, Deckel drauf und lass es 60 Minuten ziehen.

2️⃣ Gebe nach den 60 Minuten einen guten Schuss Sonnenblumenöl in die Pfanneund brate das Gulasch ca. 10 Minuten bei höchster Hitze an. Brate es anschließend bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten weiter. Gebe jetzt 500ml Wasser in die Pfanne und eine Prise Kümmel. Dazu noch einen orderntlichen Teelöffel Brühe und alles gut verrühren (bei gleichbleibender Hitze mit gelegentlichem Umrühren) ca. 40 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, bis das Wasser komplett verkocht ist.

3️⃣ Gebe nun das Wasser in einem Messbecher mit Tomatenmark, einen gehäuften Teelöffel Paprika (edelsüß), eine Prise Paprika (rosenscharf), Majoran, Pfeffer und etwas Kümmel in die Pfanne. Lasse das Ganze jetzt nochmal bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten mit Deckel (bei gelegentlichem Umrühren) köcheln.

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