Heißer Kürbis - frisch aus dem Ofen

Kalorien🔥

Dauer⏰

Personen👤

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Zutaten

𝟏𝐤𝐠 Hokkaidokürbis
𝟐 rote Zwiebeln
𝟏 𝐁𝐮𝐧𝐝 Petersilie
𝟔 𝐄𝐋 Olivenöl
𝟏𝟎𝟎𝐠 Parmesan (geht auch ohne)
𝟏 𝐡𝐚𝐥𝐛𝐞 Zitrone
𝐄𝐭𝐰𝐚𝐬 Salz und Pfeffer

Kalorien🔥

Zubereitungsdauer⏰

Personen👤

Zubereitung

1️⃣ Heize den Ofen auf 200 °C vor (Umluft 180 °C). Wasche den Kürbis, schneide Stiel- und Blütenansatz, sowie die schorfigen Stellen von der Schale. Halbiere nun den Kürbis und schabe mit einem Esslöffel die Kerne heraus. Schneide nun beide Hälften in fingerdicke Scheiben.

2️⃣ Ziehe die Zwiebeln ab, halbiere sie und schneide sie in Streifen. Wasche die Petersilie ab und schüttle diese trocken, zupfe dann die Blätter ab. Vermische alles zusammen mit Öl, Salz, Pfeffer und verteile es auf einem Blech. Nun kannst du noch – wenn du möchtest – Parmesan grob und großzügig darüber hobeln und anschließend das Blech für 15 – 20 min. in den Ofen schieben, bis der Kürbis gar und der Käse leicht gebräunt ist.

3️⃣ Presse zum Schluss noch die halbe Zitrone darüber aus und serviere es.