Kichererbsencurry – Vegan & super lecker!

Kalorien🔥

Dauer⏰

Personen👤

Das wohl beste vegane Curry, das es gibt! 🙂

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Zutaten

  • 𝟒𝟎𝟎𝐠 Kartoffeln
  • 𝟐𝟓𝟎𝐠 Karotten
  • 𝟏𝟐𝟎𝐠 Gekochte Kichererbsen
  • 𝟏𝟒𝟎𝐠 gekochter Mais
  • 𝟐𝟓𝟎𝐦𝐥 passierte Tomaten
  • 𝟐 𝐄𝐋 Currypulver
  • ½ 𝐓𝐋 Harissapaste
  • 𝟏 𝐓𝐋 Salz
  • 𝟐 𝐄𝐋 Tomatenmark
  • 𝟐𝟎𝟎𝐦𝐥 Kokosmilch

Kalorien🔥

Zubereitungsdauer⏰

Personen👤

Zubereitung

 

1️⃣ Schäle die Kartoffeln und Karotten und würfle sie klein. Gare alles für ca. 10 Minuten in Salzwasser.

2️⃣ Brate in einer Pfanne die Kartoffel- und Karottenwürfel, den Mais und die Kichererbsen kurz an. Füge das Tomatenmark, das Currypulver und die Harissapaste hinzu und verrühre alles gut. Füge die passierten Tomaten und das Salz hinzu und lasse sie 10 Minuten köcheln.

3️⃣ Gebe die Kokosmilch bei niedriger Hitze hinzu und lasse alles weitere 5 Minuten köcheln.

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