Kohlrabi Apfel Salat mit Honig-Senf Dressing

Kalorien🔥

Dauer⏰

Personen👤

Diesen Salat kannst du nach Belieben variieren. Feta und Walnüsse würden zum Beispiel auch gut passen und Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch würden dem Salat eine andere Note geben.

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Zutaten

𝟐 Äpfel
𝟏 Kohlrabi
𝟐 Möhren
𝟏 𝐇𝐚𝐧𝐝𝐯𝐨𝐥𝐥 Rucola oder Salat nach Wahl
𝟑 𝐄𝐋 Granatapfelessig oder anderes Obstessig
𝟓 𝐄𝐋 Olivenöl
𝟏 𝐄𝐋 Honig
𝟐 𝐓𝐋 Senf
𝟏 𝐒𝐭𝐚𝐧𝐠𝐞 Frühlingszwiebeln
𝟏 Knoblauchzehe
𝐄𝐭𝐰𝐚𝐬 Salz und Pfeffer

Kalorien🔥

Zubereitungsdauer⏰

Personen👤

Zubereitung

1️⃣ Möhren, Kohlrabi und Apfel grob raspeln oder in Stifte schneiden und den Rucola mundgerecht zerpflückt. Das Ganze dann in einer Schüssel vermengen.

2️⃣ Gebe für das Dressing alle weiteren Zutaten in ein Glas und verrühre es. Anschließend alles über den Salat geben und etwas ziehen lassen – Fertig!

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