Kürbis Auflauf mit Gnocci

Kalorien🔥

Dauer⏰

Personen👤

Leckeres Mittagessen mit Hackfleisch und Mozzarella.

Schmeckt auch am zweiten Tag genauso gut wie am ersten! 🙂

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Zutaten

𝟏 fein gehackte Zwiebel
𝐄𝐭𝐰𝐚𝐬 Öl zum Braten
𝟑𝟎𝟎𝐠 gemischtes Hackfleisch
𝐄𝐭𝐰𝐚𝐬 Salz und Pfeffer
𝟏 𝐓𝐋 Currypulver
𝐄𝐭𝐰𝐚𝐬 Chilipulver
𝟏 𝐙𝐞𝐡𝐞 Knoblauch (fein gehackt)
𝟏 𝐄𝐋 Tomatenmark
𝟐𝟓𝟎𝐦𝐥 Gemüsebrühe
𝟑𝟎𝟎𝐠 Hokkaidokürbis (gewürfelt)
𝟏𝟎𝟎𝐠 Crème fraîche (fettarm)
𝐄𝐭𝐰𝐚𝐬 gehacktes Basilikum
𝟏 𝐏𝐜𝐤. Gnocchi (ca. 500g)
𝟏 Mozzarella (ca. 125 g)

Kalorien🔥

Zubereitungsdauer⏰

Personen👤

Zubereitung

1️⃣ Schwitze die gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl an. Gebe das Hackfleisch dazu und brate es krümelig an. Schmecke es nun mit Salz, Pfeffer, Chillipulver, Currypulver und Knoblauch würzig ab. Gebe das Tomatenmark dazu und röste es kurz mit an. Gieße die Gemüsebrühe an und gebe den gewürfelten Kürbis ebenfalls dazu. Dünste alles ca. 5 Minuten zugedeckt an.

2️⃣ Gebe danach Crème fraîche, Basilikum und die Gnocchi dazu und vermische alles gut miteinander. Fülle alles in eine Auflaufform, schneide den Mozzarella und verteile ihn darüber.

3️⃣ Überbacke alles im vorgeheiztem Backrohr bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten – Fertig!