Low Carb Brot mit Sonnenblumenkernen

Gesund und perfekt zum Abnehmen geeignet!

Das Low Carb Brot ist sehr luftig und hält lange satt.

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Zubereitung

1️⃣ Ofen auf 200°C vorheizen

2️⃣ Die trockenen Zutaten vermengen, den Quark und die Eier dazugeben und einen Teig kneten. Den Teig 10 Minuten ziehen lassen. Die Leinsamen quellen, dann wird der Teig etwas fester.

3️⃣ Einen Brotlaib formen und ca. 40 Minuten backen. Ich habe dafür einfach ein Backpapier auf einem Rost verwendet.

4️⃣ Wer möchte, kann das Brot vor dem Backen mit dem Messer einschneiden, ruhig etwas tiefer, ca. 1 cm, und mit Sonnenblumenkernen bestreuen und diese ggf. etwas andrücken. Das ist aber nur für die Optik.

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