Low Carb Champignon-Fenchel-Salat

Kalorien🔥

Dauer⏰

Person👤

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Zutaten

  • 𝟐𝟎𝟎𝐠 frische Champignons
  • 𝟏𝟎𝟎𝐠 Fenchelknolle
  • 𝟏/𝟐 𝐁𝐮𝐧𝐝 Petersilie
  • 𝐞𝐭𝐰𝐚𝐬 Apfelessig oder anderer Obstessig
  • 𝐞𝐭𝐰𝐚𝐬 Rapskernöl
  • 𝐞𝐭𝐰𝐚𝐬 Salz und Pfeffer

Kalorien🔥

Zubereitungsdauer⏰

Person👤

Zubereitung

 

1️⃣ Champignons putzen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Fenchel putzen und ebenfalls in sehr dünne Scheiben hobeln.

2️⃣ Champignons und Fenchel mischen, Petersilie grob hacken und unterheben. Mit Pfeffer, Salz und Apfelessig abschmecken. 3 – 4 EL Öl dazugeben, bei mir war es Bio-Rapskernöl, das hat einen leicht nussigen Geschmack. – Fertig! 🙂

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