Low carb Karottenkuchen schnelles und gesundes Rezept abnehm.rezepte

Kalorien🔥

Dauer⏰

Portion👤

Dieser leckere Low Carb Karottenkuchen ist gesund und ohne Zucker! Es gibt nicht viele Rezepte für Karottenkuchen mit gemahlenen Haselnüssen, diese kann man natürlich optional weglassen, schmeckt jedoch in dieser Variation hervorragend! Guten Appetit! 🙂

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Zutate

𝟑 Eier
𝟐𝟎𝟎𝐠 Mandeln, gemahlen
𝟐𝟎𝟎𝐠 Karotten, grob geraspelt
𝟕𝟓𝐠 Quark
𝟓𝟎𝐠 Butter, leicht erwärmt
𝟓𝟎𝐠 Walnüsse oder Haselnüsse, gerieben
𝟓𝟎𝐠 Süßungsmittel (z.B. Xucker, Stevia, etc.)
𝟏𝟎𝐠 Backpulver
𝟏 𝐏𝐫𝐢𝐬𝐞 Salz

Kalorien🔥

Zubereitungsdauer⏰

Portion👤

Zubereitung

1️⃣ Heize den backofen auf 175°C Ober- Unterhitze vor und bereite anschließend alle Zutaten vor.

2️⃣ Gebe Backpulver, Süßungsmittel nach Wahl, Butter, Eier, Quark und Salz in eine Schüssel und verquirle alles mit einem Schneebesen (oder Handrührgerät) miteinander.

3️⃣ Gebe Walnüsse, Karotten und Mandeln dazu und verrühre alles erneut ganz gut miteinander.

4️⃣ Fülle die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform. Tipp: Bestreiche den Rand der Backform mit Öl oder Fett, damit sich der Kuchen später leichter herausnehmen lässt.

5️⃣ Gebe den saftigen Low Carb Karottenkuchen in den vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) und backe ihn für ca. 45 Minuten.

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