Low Carb Leberkäse-Pfanne

1️⃣ Schneide den Leberkäse in kleine Stücke. Würfle den Speck klein. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in Ringe

2️⃣ Erhitze 2 EL Öl in einer Pfanne. Brate dann den Leberkäse, die Zwiebeln und den Speck kräftig in der Pfanne an. Nehme nun die Leberkäsemischung aus der Pfanne.

3️⃣ Schäle die noch rohen Kartoffeln und schneide sie in kleine Stücke. Erhitze 1 EL Öl in der Pfanne und erhitze sie nochmals. Gebe nun die Kartoffelstücke in die Pfanne und brate sie unter gelegentlichem Wenden ca. 20 Min.

4️⃣ Putze in der Zwischenzeit den Lauch und die Paprikaschoten und schneide diese in kleine Stücke. Gebe diese jetzt zu den Kartoffeln dazu und mische nach 10 Minuten noch den Leberkäse unter. Würze das Ganze nun mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Brate alles nochmal kurz an und serviere es mit der gehackten Petersilie – sofort servieren.