Low Carb Zitronen-Soufflé

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Kalorien🔥

Dauer⏰

Personen👤

Super läckeres Low Carb Zitronen Dessert! 🙂

Dazu passen z. B. warme Kirschen oder Himbeeren.

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Zutaten

𝟐𝟎𝟎𝐠 Magerquark
𝟐 Eier
𝟒 𝐄𝐋 Eiweißpulver (Vanille)
𝟐 𝐄𝐋 Zitronensaft
𝟐 𝐓𝐋 Zitronenschale, unbehandelt
𝟐 𝐄𝐋 Süßstoff (Xucker oder Xucker light)
𝐞𝐭𝐰𝐚𝐬 Fett für die Auflaufförmchen

Kalorien🔥

Zubereitungsdauer⏰

Personen👤

Zubereitung

1️⃣ Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

2️⃣ Die Dotter mit Xucker verrühren. In die Dottermasse kommen nun das Eiweißpulver, der Quark, der Zitronensaft und der Zitronenabrieb. Alles zu einem glatten Teig rühren und dann den Eischnee vorsichtig unterheben, nicht rühren. Die Konsistenz ist „fluffig“.

3️⃣ 4 Auflaufförmchen fetten und mit Xucker ausstreuen. Den Teig auf die 4 Förmchen verteilen und auf ein mit warmem Wasser gefülltes Backblech stellen. Die Förmchen sollten zu 1/3 im Wasser stehen.

4️⃣ Das Soufflé wird bei 180° Umluft 20 – 25 Minuten gebacken. Es sollte eine leicht goldgelbe Farbe bekommen.