Low Carb Zucchinipizza – ganz ohne Mehl!

Mit diesem Gericht kann man sich mal etwas gönnen, ganz ohne sich dabei schlecht zu fühlen!

Die Low Carb Zucchinipizza (ohne Mehl) ist nämlich nicht nur sehr Kalorien-sparsam, sondern auch extrem lecker!

Das perfekte Abendessen auf der Couch! 🙂

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Zubereitung

1️⃣ Wasche die Zucchini, rasple sie und lege sie in einen Sieb. Salze die Zucchini etwas und lasse sie etwa 10 Minuten ziehen. Nehme die Zucchini dann und wringe sie in einem Tuch fest aus.

2️⃣ Reibe den Parmesan fein und vermenge ihn mit der Zucchinimasse, dem Ei und 50g Mozarella zu Teig.

3️⃣ Lege ein Backblech mit Backpapier aus und gebe die Zucchinimasse in einer runden Form darauf. (Der Boden sollte relativ dünn sein) Heize den Backofen auf 200 °C vor.

4️⃣ Etwa 20 Minuten backen.

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