Quinoa Salat mit Tomaten und Avocado

Kalorien🔥

Dauer⏰

Personen👤

Gesund und auch noch lecker!

Wer möchte, kann seinen Salat auch noch mit fettarmer Bratwurst pimpen. 🙂

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Zutaten

𝟏 𝐓𝐚𝐬𝐬𝐞 Quinoa
𝟏 Salatgurke
𝟏 Avocado
𝟏𝟎 Cocktailtomaten
𝟏 ½ 𝐁𝐮𝐧𝐝 Petersilie
𝟏 𝐓𝐋 Salz
𝟏 𝐒𝐜𝐡𝐮𝐬𝐬 Olivenöl
𝐄𝐭𝐰𝐚𝐬 Chili aus der Mühle
𝐄𝐭𝐰𝐚𝐬 Pfeffer aus der Mühle

Kalorien🔥

Zubereitungsdauer⏰

Personen👤

Zubereitung

1️⃣ Wasche die Quinoa im Sieb, bedecke sie im Topf mit Wasser und lasse sie 20 min kochen. Würfle in der Zwischenzeit Tomaten, Gurke, Avocado und hacke die Petersilie.

2️⃣ Die Quinoa sollte dann eine Konsistenz von weichem Reis haben, dann kann man sie unter Wasser abbrausen. Stelle den Sieb danach am besten auf ein Küchenkrepp, damit die Quinoa etwas trockener und lockerer wird.

3️⃣ Vermische nun alles mit den Gemüsewürfeln und der Petersilie, nun noch etwas nach Geschmack salzen und pfeffern. Gebe etwas Olivenöl und Chilli dazu.

4️⃣ Fertig! Alles schön vermengen und servieren.

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