Veggi Tacos – Mexican Style

Blitzschnell zubereitet, extrem einfach und dazu noch so lecker! 

Mit den gesunden Zutaten hat man nicht nur ein ausgewogenes Gericht, es hält auch lange satt und schmeckt ausgezeichnet!

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Zubereitung

1️⃣ Wasche die Bohnen und lasse sie abtropfen. Lasse die gehackten Tomaten ebenfalls abtropfen. Hacke dann die Knoblauchzehen.

2️⃣ Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und schwitze den Knoblauch kurz an. Gebe die Bohnen, abgetropfte Tomaten, Tabasco und Kreuzkümmel hinhzu und lasse das Ganze 5 Minuten lang köcheln. Schmecke es noch mit Salz ab!

3️⃣ Für die Garnitur die Avocado würfeln, die Kirschtomaten vierteln, den Mais abtropfen lassen und den Koriander hacken. Zusammen in eine Schale geben und mit Salz abschmecken. Die Bohnenmasse auf die Tacoshells verteilen. Die Avocadomischung darauf geben und die Tacos warm servieren.

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