Leckerer Yum Yum Salat zum Abnehmen!

Kalorien🔥

Dauer⏰

Personen👤

Dieser Salat ist super lecker. Durch die Nudeln ist er crunchy! Eine perfekte Mischung 🙂 Man kann den Salat auch mal als Mittagessen oder Abendessen wählen. Dazu kann man noch Hänchen oder Morzarellasticks wählen.

Der Salat ist super Simple und braucht nur 15 Minuten in der Zubereitung.
Man kann die Nudeln quellen lassen oder mit Wasser leicht übergießen.
In dem Rezept habe ich die Nudeln mit ein wenig Wasser beträufelt , damit nicht alle Nudeln mit Wasser in Kontakt kommen. So hat man den oben genannten Crunch.

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Zutaten

𝟏 Eisbergsalat (oder Chinakohl)
𝟏 𝐤𝐥𝐞𝐢𝐧𝐞 Zwiebel
𝟐 𝐁𝐞𝐮𝐭𝐞𝐥 Nudeln (Asia Instant-Nudelsnack Huhn)
𝟏𝟎𝟎𝐠 Mandelstifte
𝟒 𝐄𝐋 Sonnenblumenkerne
½ 𝐓𝐚𝐬𝐬𝐞 Öl
𝟐 𝐄𝐋 Wasser
𝟐 𝐄𝐋 Essig
𝟒 𝐓𝐋 Zucker
𝟏 𝐓𝐋 Salz
𝟏 𝐓𝐋 Pfeffer

Kalorien🔥

Zubereitungsdauer⏰

Personen👤

Zubereitung

1️⃣ Röste zuerst die Mandelstifte und die Sonnenblumenkerne zusammen in einer beschichteten Pfanne ohne Ölzugabe goldgelb an. Gebe alles anschließend in eine Schüssel und lasse alles auskühlen.

2️⃣ Schneide nun den Eisbergsalat in Rauten (kleine Vierecke) und wasche/schleudere ihn. Schäle jetzt die Zwiebeln und schneide diese anschließend in feine Würfel (wenn du keine Zwiebeln möchtest kannst du diese auch weglassen).

3️⃣ Gebe Öl, Wasser, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer zusammen in eine Schüssel und verrühre alles mit einem Schneebesen. Öffne den Asia Nudelsack und rühre die Gewürzmische unter. Drücke die beiligenden Nudeln mit der Hand klein und gebe sie dem Dressing bei. Lasse das ganze nun 10 – 20 Minuten ziehen.

4️⃣ Gebe zum Schluss den Salat mit den Zwiebeln in eine Schüssel und den Dressing dazu. Zum Schluss noch die Mandelstifte und Sonnenblumenkerne dazugeben und alles gut vermischen – Fertig.

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